海と空の日記。

夕方散歩に出かけたら
ぐっと涼しくなっていて、びっくり。

もう９月なんですね・・

風も強く、少し身体が冷えましたが、だいじょうぶ。
今夜はおでんなのです。

今日は午後時間があったので
牛スジをコトコト１時間半煮込み、
その後にんじん、だいこんと
そのほかのおでんだねを大量投入し、さらに１時間。

２時間ほど寝かせて、
食前に温め直していただきました。

牛スジと、その他のだしですっごくおいしかったです。
今日の卵はたまたま、ヨード卵光だったのですが
これがまた黄身が濃くて、味もしみこみ最高でした。

ちなみに今夜のお供はスペインのCAVA。
お気に入りのクリスタリーノでした。
さっぱりとしておいしかった！

もう鍋の季節ですね。

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