海と空の日記。

購入した毛ガニ。
昨日届きまして、こんな感じで。
壮観です。




















まだ生きていらっしゃいますが、
容赦なくお湯に投入。




















この時点で既にかぐわしい香りがただよい、
がまんできずに香りだけでビールをぷしゅっ。

手を傷だらけにしながら必死にさばきました。
ミソたっぷり①




















ミソたっぷり②




















拡大図。
足にも身がギッシリです。












昨日と今日で６匹いただきました。
香り、コク、締まった身、はごたえ。
当然ですが活き毛ガニなので、大変おいしかったです。

のこりはさばいて冷凍してあります、
カニ鍋用です。

我が家は、旦那さんが
カニみそが食べられないという大変不幸な人なので
おいしいところをすべてワタクシめがいただきました。

shaka-hawaiiさんにお送りいただきました。
ありがとうございました！（魚屋さんではありませんｗ）
 

[0回]