海と空の日記。

に

平日は仕事なので、
食事をつくるのは週末中心になるのですが

最近のお気に入りは「豆もやし」

普通のもやしに、種となる大豆がそのままくっついたもの。

これをざっくりとゆでて、
ドレッシングやポン酢をかけてバリバリ食べるのが好きなのです。

ポイントは、硬めにゆでること。
豆の触感が残り、とってもおいしいです。
豆の部分をよくかむから、結構おなかいっぱいになります。

冷蔵庫の残り野菜、
なすやニラ、ねぎなども一緒にゆでてしまえば
栄養も満点。

私はいつも野菜だけですが、
ボリュームがほしい時には
ソーセージなどを追加してゆでてもおいしいでしょうね。

てことで、今日も夕食にも豆もやしを食べましたが
明日も食べようと思いますｗ－

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